Buongiorno Amici, oggi un Augurio Speciale a tutte le Mamme in particolare a quelle che lottano e affrontano con coraggio tanti ostacoli e danno la vita ogni giorno per i propri figli!
Oggi protagonista il nostro Eccelsa – Primitivo, un vino ottenuto dalle omonime uve che segue un attento processo di vinificazione, dalla macerazione delle uve diraspate alla fermentazione a temperatura controllata con successiva fermentazione malolattica, affinamento in acciaio per finire all’imbottigliamento. E’ un vino di colore rosso rubino dal profumo ampio e persistente. Al palato esprime sapori caldi e vellutati. Abbinamento con un classico della cucina romagnola nato per affrontare le domeniche più fredde, le Tagliatelle paglia e fieno al ragù, sono un primo piatto sostanzioso e delizioso ideale per i giorni di festa. Ricetta realizzata con tagliatelle paglia e fieno, macinato misto, sale, cipolla, olio extravergine di oliva “Martina Grandi Oli”, salsa di pomodoro e caciocavallo.
