gratinati

Buon Sabato Santo Amici, anche oggi cucina a base di pesce!
Non può mancare a tavola il nostro Eccelsa – Fiano, un vino che mette subito in chiaro le sue meravigliose qualità. Ottenuto dalle omonime uve, segue un attento processo di vinificazione, dalla soffice spremitura passa alla fermentazione e maturazione in acciaio per finire all’affinamento in bottiglia. E’ un vino piuttosto longevo grazie alla sua struttura ed acidità che può dare il massimo fino a 3 anni dall’imbottigliamento. Di colore giallo paglierino con riflessi verdolini al palato sprigiona intensi profumi di frutta esprimendo sapore morbido e particolarmente vivace.
Seppie e Salmone Gratinati è il nostro abbinamento odierno riuscito alla perfezione, un piatto molto gustoso, sano e facile da preparare con pochi ma indispensabili ingredienti (seppie, salmone, pangrattato, olio extravergine d’oliva “Martina Grandi Oli”, Grana Padano, aglio, prezzemolo, sale, pepe).