Buonasera amici, abbinamento gastronomico con il nostro Eccelsa – Negroamaro Rosato, un vino ottenuto dalle omonime uve che segue un tradizionale processo di vinificazione, caratterizzato da una macerazione di 15 – 18 ore affinchè possa raggiungere il tipico colore corallo e la giusta tonalità, dopo di che passa in fermentazione e maturazione in acciaio per finire all’affinamento in bottiglia. E’ un vino fresco ed elegante che sprigiona un sapore asciutto, pieno e vellutato con leggere note aromatiche.
Pasta alla crema di broccoli è un primo piatto gustoso e molto economico, realizzato con semplici ingredienti: pasta, broccoli, sale, pepe, formaggio fuso, aglio, olio extravergine d’oliva “Martina Grandi Oli” e grana padano.
