Nome del Vino: ECCELSA Fiano
Indicazione: Indicazione Geografica Protetta
Vitigno: Fiano 100%
Sistema di allevamento: Cordone speronato
Zona di produzione dell’uva: Salento
Caratteristiche terreno: Calcareo argilloso
Periodo di Vendemmia: Terza, quarta settimana di settembre
Colore: Giallo Paglierino
Olfatto: Sentori intensi di frutta bianca
Palato: Morbido e particolarmente vivace
Abbinamento gastronomico: Tutti i piatti a base di pesce, antipasti e carni bianche
Temperature di servizio: 8 °C – 10°C
Gradazione: 12% vol
Fiano
Vino bianco ottenuto da uve Fiano 100%.
Di colore giallo paglierino dall’aroma fresco ed elegante.
Al palato sprigiona intensi profumi di frutta esprimendo sapore morbido e particolarmente vivace.
Trova abbinamento con tutti i piatti a base di pesce, antipasti e carni bianche.
Va servito ad una temperatura di 8 – 10° C.
