Primè Extra Dry

Name des Schaumweins: PRIME’ Extra Dry
Produktionsgebiet: Alta Marca Trevigiana
Höhe der Weinberge: 200/300 m. Über dem Meeresspiegel
Rebsorte: weißbeerige Trauben
Ertrag pro Hektar: 18 t
Ernte: Mitte September
Weinbereitung: sanftes Pressen der Trauben und Gärung des Mostes bei niedrigen Temperaturen in Stahltanks
Zweite Gärung: Gärung im Autoklaven bei 15 °C
Druck: 5 bar
Perlage: fein und anhaltend
Alkohol: 11,5 % vol
Restzucker: 15 g/l
Gastronomische Kombinationen: als Aperitif oder zu Gemüse- oder Fischvorspeisen
Serviertemperatur: 6/8 °C
Lagerung: An einem kühlen, lichtgeschützten Ort