Buongiorno Amici, oggi 2 Giugno per la Festa della Repubblica pubblichiamo un abbinamento gastronomico sostanzioso. Protagonista il nostro Eccelsa ā Primitivo, un vino ottenuto dalle omonime uve che segue un attento processo di vinificazione, dalla macerazione delle uve diraspate alla fermentazione a temperatura controllata con successiva fermentazione malolattica, affinamento in acciaio per finire all’imbottigliamento. Eā un vino di colore rosso rubino dal profumo ampio e persistente. Al palato esprime sapori caldi e vellutati. Cannelloni di Carne al Forno ĆØ un primo piatto tipico della tradizione emiliana divenuto un classico piatto domenicale. La ricetta spesso viene personalizzata ma in ogni caso ĆØ ricca di ingredienti, un piatto eccezionale dal procedimento lungo ma non complicato, noi lāabbiamo realizzata con: cannelloni, salsa di pomodoro, besciamella, macinato misto, sale, pepe, cipolla, uova, parmigiano, vino bianco, sedano, carote, noce moscata e olio extravergine di oliva āMartina Grandi Oliā.
