Buona Domenica Carissimi Amici, un abbinamento speciale quest’oggi con il nostro Eccelsa – Negroamaro, un vino ottenuto dalle omonime uve che segue un attento processo di vinificazione, caratterizzato da una fermentazione a temperatura controllata con macerazione di circa 10 giorni, affinamento in acciaio per finire all’affinamento in bottiglia. E’ un vino di colore rosso intenso con riflessi violacei dall’aroma caratteristico, corposo e gradevole. Al palato sprigiona intensi profumi di frutta rossa esprimendo sapore caldo e vellutato.
Abbiamo scelto Agnello al Forno con le Patate come piatto classico della domenica in famiglia preparato con una ricetta semplice e rustica alla portata di tutti con pochi ma essenziali ingredienti quali: prezzemolo, sedano, pomodorini, sale, pepe, aglio, cipolla, olio extravergine di oliva “Martina Grandi Oli” e patate gialle, quindi con meno spezie per esaltare il gusto della carne e renderla più tenera e succosa.
